Centrální, otevřený jídelní pavilon tvoří čtyři stoupající kuželové střechy. Hurikán Irma se ho moc nedotkl, byla potřeba vyměnit jenom několik tašek. Architekt Prokosch tuto část rezortu navrhl, aby „evokovala něco bouřkou zkoušeného, nepravidelného, tropického. Něco, co by na první pohled vypadalo jako zkrocená divočina.“