Barbara Lorenzová
13. 12. 2018 14:11

Zdroj: pixabay

Vánoční likéry vždy doladí každou sváteční tabuli. Jsou jemně alkoholické, slaďoučké, takže zahřejí nejen tělo ale i mysl. Domácí likér potěší opravdu každého, takže letos nemusíte vařit jen pro sebe. Nakupte menší skleněné lahvičky, ozdobte mašlí a vánoční dárek pro kamarádky je hotový.

Vaječný koňak

Tradiční “vaječňák” je nejen rychlý, ale i vynikající.

Budete na něho potřebovat: 4 žloutky, 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka, 1 plechovka nesladkého kondenzovaného mléka, 1 vanilkový cukr, 0,5 litru rumu (Tuzemák nebo bílý).

Příprava: V mixéru důkladně rozmixujte cukr s kondenzovaným mlékem a žloutky. Vzniklý krém promíchejte s rumem a proceďte. Vaječný koňak máte hotový! Nalejte do skleniček a šup s ním do chladu.

Vánoční likér z ledových kaštanů

Tento likér je opět rychlý a navíc neobvyklý. Vyzkoušejte ho!

Budete potřebovat: 1 plechovka sladkého kondenzovaného mléka, 250 ml smetany ke šlehání, 3 čokoládové ledové kaštany, 4 čtverečky hořké čokolády, 0,5 rumu tuzemáku.

Příprava: Za stálého míchání přiveďte k varu smetanu ke šlehání, kaštany a hořkou čokoládu. Jakmile se směs začne vařit, sundejte ji z plotny. Hmotu míchejte, aby se v ní neudělaly hrudky nebo škraloup. Do zchladlé hmoty přidejte salko a vymíchejte do hladka. Nakonec přidejte rum, důkladně zamíchejte a nalijte do lahví. Skladujte v temnu a chladu.

Jak přes zimu do těla dostat vitamíny a navíc ulehčit peněžence

Kokosový likér

Tento likér ocení hlavně milovnící kokosových chutí. Je potřeba ho nechat týden uležet, aby chutnal přesně tak, jak má. Ale určitě to za to čekání stojí.

Budete potřebovat: 200 g kokosové moučky, 150 g cukru, 0,5 litru rumu, 0,3 l smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr.

Příprava: Smetanu svařte spolu s vanilkovým cukrem a přidejte kokosovu moučku. Asi tři minuty vše povařte a nechte 2 hodiny odstát. Směs sceďte přes jemné sítko, přidejte rum a důkladně promíchejte. Hotový likér přelijte do lahví a nechte nejméně týden odležet.

Domácí medový likér

Medový likér je také potřeba nechat pár dnů odležet, proto začněte s jeho přípravou včas. Je skvělý proti nachlazení s citronem a zázvorem.

Je na něho potřeba: O,25 l tekutého medu, 0,5 l rumu, 3 citróny, kousek zázvoru, hřebíček, badyán, skořice.

Příprava: Rozehřejte med, vložte do něj na plátky nakrájené citróny a zázvor a nechte dva dny odležet. Po odležení med zase zahřejte, přidejte koření a nechte pár hodin louhovat. Přeceďte medovou směs přes sítko a smíchejte s rumem. Do lahve na likér vložte celou skořici, plátek citrónu, kousek zázvoru, a vše zalijte medovým likérem.

Dobrou chuť!