Jídelníček Karla III.: Dopřává si velkou snídani, ale vynechává oběd a čokoládu

Imrich Rešeta
18. 09. 2022 16:35

Zdroj: Wikimedia CommonsIArnaud Bouissou, CC0

Magazín Eat This, který se věnuje zdravé výživě, píše že jídelníček nového britského krále Karla III. je velmi zdravý a setkávají se v něm starodávné i moderní prvky.

Podle Darrena McGradyho, bývalého šéfkuchaře královny Alžběty II., potřeboval nový král rozhodně vědět, odkud jídlo přichází. „Zajímal se o ekologické zemědělství už před 30 lety. Ještě dřív, než bylo vynalezeno," cituje McGradyho magazín Eat This.

Alžběta II. vlastní téměř všechny labutě Anglie. Patří ještě na královský stůl?

Co jí král Karel III.

Všechno se to odvíjí od toho, co je v sezóně v zahradě. Když rostl chřest, měl ho na talíři třikrát nebo čtyřikrát týdně. Jde, samozřejmě, o informace z dob, kdy byl ještě princem Charlesem, ale možná si i jako král ponechá stejné stravovací návyky. Mezi ně patřilo i to, že dvakrát týdně vynechával maso a jednou mléčné výrobky, aby snížil svou uhlíkovou stopu.

Pokud jde o snídani, obvykle to bylo čerstvé ovoce a müsli s ovocnou šťávou a čajem. McGrady podotýká, že miloval švestky ze zahrady. Zajímavostí je, že nikdy neobědvá. Možná si někdy, když se potloukal po venkově a maloval, nechal přinést sendvič, ale jinak se spoléhal na velkou snídani. A po celý den měl po ruce svůj oblíbený čaj darjeeling s medem a mlékem.

To, co král Karel III. nestihne během dne, doběhne u večeře. Podle McGradyho zbožňuje třeba jehněčí podávané s houbovým rizotem. Houby se pro něj na pozemcích panství Balmoral sbírají celou sezonu, opékají s bylinkami a dají zamrazit. Pak se používají v průběhu celého roku.

Nový král si také vymyslel vlastní verzi řecké klasiky musaka, což je mleté maso s lilkem a bešamelem. Dával do ní maso z tetřeva. A pokud jde o sladkou tečku, není pravděpodobné, že by snědl cokoliv s čokoládou. Tím se lišil od své zesnulé maminky Alžběty II., která ji naopak zbožňovala.